Iwe unanunua kahawa kwenye duka la kahawa au mtandaoni, kila mtu mara nyingi hukutana na hali ambapo mfuko wa kahawa unabubujika na kuhisi kama hewa inavuja. Watu wengi wanaamini kwamba aina hii ya kahawa ni ya kahawa iliyoharibika, kwa hivyo ni kweli hii ndiyo kesi?
Kuhusu suala la uvimbe, Xiaolu amesoma vitabu vingi, akatafuta taarifa muhimu mtandaoni, na pia amewasiliana na baadhi ya barista ili kupata jibu.
Wakati wa kuchoma, kahawa hutoa dioksidi kaboni. Mwanzoni, kaboni dioksidi inashikilia tu kwenye uso wa maharagwe ya kahawa. Uchomaji unapokamilika na kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi, kaboni dioksidi itatolewa hatua kwa hatua kutoka kwenye uso, kusaidia ufungaji.
Zaidi ya hayo, kiasi cha kaboni dioksidi kinahusiana kwa karibu na kiwango cha kuchoma kahawa. Kadiri kiwango cha uchomaji kinavyoongezeka, ndivyo maharagwe ya kahawa ya kaboni dioksidi yatatoka katika hali nyingi. Gramu 100 za maharagwe ya kahawa yanaweza kutoa 500cc ya kaboni dioksidi, wakati maharagwe ya kahawa yaliyochomwa kidogo yatatoa dioksidi kaboni kidogo.
Wakati mwingine, kutolewa kwa kiasi kikubwa cha dioksidi kaboni kunaweza kuvunja kupitia ufungaji wa maharagwe ya kahawa. Kwa hiyo, kutokana na masuala ya usalama na ubora, ni muhimu kutafuta njia za kutolewa kwa dioksidi kaboni, wakati si kuruhusu maharagwe ya kahawa kuwasiliana na oksijeni nyingi. Kwa hiyo, biashara nyingi hutumia valves za kutolea nje za njia moja
Vali ya kutolea nje ya njia moja inarejelea kifaa ambacho hutoa tu kaboni dioksidi kutoka kwa mfuko wa kahawa bila kunyonya hewa ya nje ndani ya mfuko, kuruhusu ufungaji wa maharagwe ya kahawa kuwa katika hali ya ndani tu na si nje, ili kuhakikisha ubora wa kahawa.
Kutolewa kwa kaboni dioksidi pia huondoa baadhi ya harufu ya maharagwe ya kahawa, kwa hivyo kwa ujumla, maharagwe haya mapya ya kahawa hayawezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana, hata wakati ubora wa vali ya kutolea nje ya njia moja ni nzuri.
Kwa upande mwingine, kuna kinachojulikana kama valves za kutolea nje kwenye soko ambazo sio "njia moja", na baadhi zina uimara mbaya sana. Kwa hivyo, wafanyabiashara wanahitaji kuwajaribu kila wakati kabla ya matumizi, na pia unahitaji kulipa kipaumbele zaidi wakati wa kununua maharagwe ya kahawa.
Mbali na valves za kutolea nje za njia moja, baadhi ya biashara pia hutumia deoxidizers, ambayo inaweza kuondoa wakati huo huo dioksidi kaboni na oksijeni, lakini pia kunyonya baadhi ya harufu ya kahawa. Harufu ya kahawa inayozalishwa kwa njia hii inadhoofisha, na hata ikiwa imehifadhiwa kwa muda mfupi, inaweza kuwapa watu hisia ya "kahawa iliyohifadhiwa kwa muda mrefu".
Muhtasari:
Kuvimba kwa vifungashio vya kahawa husababishwa na utoaji wa kawaida wa kaboni dioksidi katika maharagwe ya kahawa, si kwa sababu kama vile kuharibika. Lakini ikiwa kuna hali kama mifuko ya kupasuka, inahusiana kwa karibu na hali ya ufungaji ya mfanyabiashara, na tahadhari inapaswa kulipwa wakati wa kununua.
Ufungaji wa Sawa umekuwa ukibobea katika mifuko maalum ya kahawa kwa miaka 20. Ikiwa unataka kujifunza zaidi, tafadhali tembelea tovuti yetu:
Watengenezaji wa Mifuko ya Kahawa – Kiwanda cha Mifuko ya Kahawa ya China na Wasambazaji (gdokpackaging.com)
Muda wa kutuma: Nov-28-2023