Kwanza kabisa, muundo wa vifungashio vya chakula huleta hisia ya ladha ya kuona na kisaikolojia kwa watumiaji. Ubora wake huathiri moja kwa moja uuzaji wa bidhaa. Rangi ya vyakula vingi yenyewe si nzuri, lakini inaakisiwa kupitia mbinu mbalimbali za kufanya umbo na mwonekano wake. Rangi hizo ni kamilifu zaidi na zenye utajiri na zinavutia zaidi kwa wateja.
①Rangi ndio kiungo muhimu zaidi katika muundo wa vifungashio vya chakula, na pia ni taarifa ya haraka zaidi ambayo wateja wanaweza kupokea, ambayo inaweza kuweka toni kwa kifungashio kizima. Baadhi ya rangi zinaweza kutoa dalili nzuri za ladha, na baadhi ya rangi ni kinyume chake. Kwa mfano: kijivu na nyeusi huwafanya watu waonekane wachungu kidogo; bluu nyeusi na saani huonekana kuwa na chumvi kidogo; kijani kibichi huwafanya watu wahisi wachungu.
②Kwa sababu ladha yake ni tamu, chumvi, chungu, chungu na kali, pia kuna "ladha" mbalimbali. Ili kuonyesha hisia nyingi za ladha kwenye kifungashio, na kuwasilisha kwa usahihi taarifa za ladha kwa wateja, mpangaji lazima aionyeshe kulingana na mbinu na sheria za mtazamo wa watu kuhusu rangi. Mfano:
■Tunda jekundu huwapa watu ladha tamu, na rangi nyekundu inayotumika katika vifungashio ni hasa kuwasilisha ladha tamu. Nyekundu pia huwapa watu uhusiano mkali na wa sherehe. Matumizi ya nyekundu kwenye chakula, tumbaku na divai yana maana ya sherehe na moto.
■Njano inakumbusha keki zilizookwa hivi karibuni na hutoa harufu ya kuvutia. Wakati wa kuakisi harufu ya chakula, njano hutumiwa mara nyingi. Chungwa-njano ni kati ya nyekundu na njano, na hutoa ladha kama chungwa, tamu na chungu kidogo.
■Ladha na ladha mbichi, laini, crispy, chungu na nyinginezo kwa ujumla huakisiwa katika mfululizo wa rangi za kijani.
■Jambo la kuchekesha ni kwamba chakula cha binadamu kina ladha nzuri na nzuri, lakini chakula cha bluu ambacho kinaweza kuliwa na wanadamu hakionekani sana katika maisha halisi. Kwa hivyo, kazi kuu ya bluu katika upangaji wa vifungashio vya chakula ni kuongeza athari ya kuona, na kuifanya iwe safi na ya kifahari zaidi.
③Kuhusu sifa kali na dhaifu za ladha, kama vile ladha laini, nata, ngumu, crunchy, laini na nyinginezo, wabunifu hutegemea zaidi ukali na mwangaza wa rangi ili kuakisi. Kwa mfano, nyekundu nyeusi hutumika kuwakilisha vyakula vyenye utamu mwingi; nyekundu ya chungwa hutumika kuwakilisha vyakula vyenye utamu wa wastani; nyekundu ya chungwa hutumika kuwakilisha vyakula vyenye utamu mdogo, n.k.
Muda wa chapisho: Agosti-09-2022
